Ｗｉｔｈ　ａ　ｓｍｉｌｅ

ドライいちじくをアールグレー（紅茶）で味付けしたものとクルミのタルトです。
リキュールも利いて大人のスィーッです。
ところで今日はマイナス４度の朝で始まり、今は太陽光線がまさに春です。外でお茶できるのも近々でしょうか？  

ファミリーでクリスマスパーティーしました。といっても、夕食にローストチキンとクリスマスケーキを作って食べただけでした。グロテスクなチキンと格闘・・・こわごわとピラフをお腹に詰めて、オーブンで焼きました。次回はワイルドにダッチオーブンでしたいな・・・鍋買わなくっちゃ。
シフォンケーキはクリームと苺たくさんのせてビッグケーキになっちゃいましたが、子ども達はペロリと完食。私が作るケーキの中でこれが一番なんだと実感。単に生クリームと苺が好きってことかな？

  

このごろリクエストの多いクランブルアップルパイ。美味し〜い
月の表面みたいだけど、クッキーのようにサクサクして香ばしく、台のところはパイでアップルのスライスが間にはさんであります。担当はバイトのＭちゃん作です。試食ばかり担当して私はブクブク冬眠の準備をしています。さてさて子どものためにクリスマスケーキでも準備しますか・・・。  

ルクレーゼのお鍋でいっぱいの白菜ロール（中身は鳥のミンチ）大根の葉で結んでみました。
野菜は先日いただいたものです。白菜の甘みとピリリときいた黒胡椒が絶妙です。柚こしょうもいいなぁ〜。



　　　



　





　

ごちそうさま！  

本日、家庭菜園されている方から、野菜をたくさんいただきました。ありがとうございます。

大根足、といわれますが・・・白くてすらりと長〜い足ですよこれ。

水菜とからし菜はおあげと炊いて、夕食でいただきました。ごちそうさまでした♡  

さわやかな連休の始まりですね。
ゆっくり店を開けて、比叡山の観光のお客様をお待ちしてます。
ラ・フランスのタルトが焼き上がりました。
飲み物は紅茶とコーヒーどちらでしょう？コーヒーもアメリカン？イタリアン？はたまたフレンチでカフェ・オレ、日本人は恵まれてます。緑茶、中国茶もあるか・・・。  
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洋なしのタルトは早々にお嫁に行っちゃたので、ママンの味タルトタタンの再登場です。
つやつやにカラメルソースがいい感じ、今の時期逃さず紅玉を買い込んでます。洋なしもですが・・・
息子が大好きで、評価をいつもしてもらっています。今日は五ツ星なるか！皆さんも食べにいらしてくださ〜い。明日は定休日でした